2022.01.08 12:34「研ぎ屋」をする理由 包丁の切れる夫婦は仲が良いらしいです。 なので、 夫婦円満な家庭を増やしていくために、 持ってこられた包丁に限り研ぐ事にしました。お代については、お金儲けをする気は全くないのですが、研げば砥石が減るのでその分は頂きたいなと。金額はおまかせ...
2022.01.08 11:10「研ぎ屋」の刃物研ぎ歴趣味で刃物を研ぎ始めて10年くらいです。刃物研ぎ界隈では、入り口にたったかどうかのレベルです。なので、職人さんが研いだような切れ味を決して期待しないようにしてください。ただ、今まで研ぎを依頼して下さった人たちは、研いだ後の切れ味に驚かれてるのも事実です。
2022.01.08 00:00「研ぎ屋」は何度でもいいの？はい、何度でもＯＫです。むしろ、包丁研ぎに持って来られた方は、なるべく2カ月に1回くらい持って来て欲しいです。最長でも、4か月は空けないようにして頂きたいです。なんでかと言うと、こまめに研ぐと時間がかからないんですが、切れなくなってから持って来られると大変なんです。もう本当に大変...
2022.01.07 23:50「研ぎ屋」に来るのはどんな人？今までに包丁研ぎの青空教室に来たのはどんな人か？気になりますよねｗ答えは、家族連れで来られた方がほとんど。中には、親子で体験されたご家族もおられました。僕の青空教室は、ガチガチでやってるわけじゃないので、女性や子どもでもやる気があれば全然ＯＫ。刃物研ぎは、理屈が分かれば誰でもでき...
2022.01.07 23:45「研ぎ屋」はいつやってるんですか？基本的には特に決めてなくて、やろうと思う日をジモティで事前に告知して、教会の国道沿いの駐車場にタープテントを張って、ぼーっと人が来るのを待っています。人が来なさそうなときは、庭木の剪定をしていますね。ただ、青空教室（包丁研ぎレクチャー）は、事前に予定を合わせてその時間に来てもらっ...
2022.01.07 23:35「研ぎ屋」はどうやって行けばいいの？車で来られる場合は、10台くらいはとめられる駐車場があるので大丈夫です。住所は、「 兵庫県丹波市市島町上竹田1067 」です。もし、「車が無くて、電車じゃないと行けないよ・・・」という方は最寄りの駅までお迎えに行きます。ちなみに最寄り駅は、ＪＲ福知山線の「市島駅」か「丹波竹田駅」...
2022.01.07 23:30「研ぎ屋」の料金設定がないのはなぜ？この「研ぎ屋」で、料金を設定していないのには理由があります。それは僕の本業が宗教家だからです。この「研ぎ屋」の活動は、分かりやすい言葉で言えば「社会奉仕」。つまり、営利活動ではないということ。シンプルに、「人に喜んでもらいたいからやる」という感じなわけです。ただ、砥石を買うのにお...
2022.01.07 23:20レクチャーの内容はどんなのですか？レクチャーの内容としては、包丁研ぎの基本的な考え方包丁研ぎの基礎動作実際に自分の包丁を研いでみるという感じです。ただ、お伝えしたいことをすべてやると1日かかっても時間が足りないんです。なので、当てて頂いてる時間はどれくらいか？どの程度切れるようになればいいか？どういった性格か？と...
2022.01.07 23:15砥石のレンタルについて昔のことわざで、「嫁は貸しても砥石は貸すな」（時代を感じますね）というのがあります。これは、砥石はそれくらい大切な物という意味です。（男尊女卑感ヤバいですけど）砥石というのは、使う人の癖が見事に出ます。・研ぎ方の癖・手入れの癖僕はそれほどこだわってるわけではないですが、青空教室で...
2022.01.07 23:10お断りするケースもあります僕の「研ぎ屋」は、社会奉仕活動の1つとしてやっています。なので、飲食関係の職場の包丁研ぎ研ぎ職人さんの様子見自分で研げるけど邪魔くさいなどのケースはお断りしています。というのも、コスト削減目的であったり、馬鹿にする方や自分でできる方だと分かると、変な空気になってどうしようもなくな...